紅一点*の気まま。。。ブログ

完熟のいちじくを　たくさんいただいたので。。。







そうだ　ジャムをつくろう


皮をむいて　１cmのスライスし　ホウロウ鍋で

レモン汁(ないのでスダチを絞ってみた)・三温糖を

火にかけくつくつ煮る・・・


　



アクをすくいつつ　いちじくが透き通るまで。

焦がさないように　木べらでかき混ぜながら。




できた~




さっそく　ヨーグルトにかけて。。。

おいしー



参考にしたレシピ


いちじく　・・・　500g

砂糖　・・・200ｇ

レモン汁　１/2 個

作ってみて　完熟していたせいか　

”はざま”　のいちじくの糖度が高かったせいか

もう少し砂糖が少なくてもよかったかな。


参考にしたレシピでは水１/2カップ入れる

とあったけど　水は入れなくてもいいのでは。。。？

ピューレ状になっちゃった

他のレシピを見るとやはり水は不要とあって

あちゃ　


でも　おいしいからいい


冷めてみたら　ちょうどいい　とろみになっていました