紅一点*の気まま。。。ブログ

UPが遅くなりましたが。。。

八重桜の季節に　桜の塩漬けを作ってみました。


私は　桜が大好きです。

桜にはいろいろな思い出がありますから。。。





とある山上の神社にお参りに行った際、隣の公園に植わっていたものを少々いただきました。


【材料】八重桜　100ｇ
　　　　　　粗塩　　20ｇ
　　　　白梅酢　大さじ4杯　
　　　　保存用粗塩　適当　

たっぷりの水で洗い　ひとつづつ水分を拭き取り

塩をふりかけ　ジップロックに入れて、
雑誌を重しにして一晩。

しぼって、白梅酢を小さじ４杯ほどふりかけ
また重しをして３日ほど。

ひとつづ広げて１日ほど乾かし。


保存容器に塩と桜を交互に入れて。

完成！






桜茶　にしてみました。　淡い若草色に。　いい香りです。。。

これだと　桜を閉じ込めておけますね(・∀・)

桜を　めでたくなったらこうやって。