紅一点*の気まま。。。ブログ

  

甘酒を手作りしたくて、


麹を予約していた


三野町の　丸岡味噌麹製造所　へ




おかみさんから　簡単に作れる


炊飯ジャーで作る、甘麹の作り方を教えてもらいました



材料は、麹と水だけ！




①　ジャーの中に麹を入れて　手でほぐして

パラパラにします。





②　ぬるめの湯をひたひたに入れ、

分量は聞かなかったけど

これくらいかな…





③　蓋は開けて　ふきんをかけて

保温スイッチを入れ　７～８時間、保温状態に。

その間　一度　かき混ぜる。

(忘れちゃってた)






④　経過後、ジャーに氷を入れて一気に冷やす。

冷えたら別容器に入れ、冷蔵庫で保管。



出来上がり



ほんのり自然の甘さ




作ってみたら　すっごく簡単で


しかも　アバウトで作れちゃう！


これなら　しょっちゅう作れそう



ちなみに　麹　５合で作りました。　７００円。